Article on other languages:
- Voedsel
- غذاء
- Alimentu
- Manq'a
- Ежа
- Храна
- Dumuni
- খাদ্য
- Aliment
- Potravina
- Bwyd
- Mad
- Lebensmittel
- Food
- Manĝaĵo
- Alimento
- Toit
- Janari
- غذا
- Ravinto
- Matur
- Nourriture
- Biadh
- Alimento
- מזון
- भोजन
- Makanan
- Alimento
- 食品
- 음식
- Alimentum
- Liewensmëttel
- Voeding
- Biléi
- Maistas
- Sakafo
- Храна
- ആഹാരം
- अन्न
- Tonacatotl
- Eten
- Voedsel
- Mat
- Mat
- Mangi
- Noiridura
- Pokarm
- خواړه
- Alimento
- Пища
- Food
- Jedlo
- Hrana
- Pangan
- Mat
- உணவு
- ఆహారం
- อาหาร
- Pagkain
- Gıda
- Їжа
- עסנווארג
- 食品
 |
del.icio.us |
 |
Digg |
 |
Furl |
 |
|
 |
Rojo |
| Add to OnlyWire |
Hrana je bilo koja tvar koja apsorpcijom u ljudskom organizmu doprinosi očuvanju homeostaze istog. Hranu u užem smislu čine slijedeći sastojci:
No čovjeku je potrebna i voda, koju je čovjek u predindustrijskom društvu dobivao kroz namirnice biljnog porijekla (voće i povrće), a kako danas mnogi jedu nezdravo (jako malo voća i povrća) vodu je potrebno unositi samostalno.
Kad govorimo o hrani, često ju dijelimo na hranu životinjskog i biljnog podrijetla. Sol spada u posebnu grupu.
Proizvodnja hrane
U predindustrijskom društvu čovjek je hranu sam uzgajao, a ponekad i prodavao (tržnice postoje oduvijek), dok se danas proizvodnjom hrane bavi manji dio društva. Danas su razvijene:
- mesna industrija (meso i mesne prerađevine, kobasice, šunke, paštete)
- mliječna industrija (mlijeko, jogurti, vrhnja, sir]]evi, mliječni namazi)
- ribarska industrija (ulov i konzerviranje ribe, riblje paštete)
- pekarska industrija
Kontrola kvalitete
Kako nekonzervirana hrana podliježe kvarenju (što može dovesti do epidemija), razvijeni su sustavi kontrole kvalitete hrane, od proizvođača do mjesta kupnje, najpoznatiji je HACCP]].
Proizvodno-potrošački lanac
More about Hrana: zdrava hrana, organska hrana, hrana i vino.com.mk, bebi hrana, hrana vino, hrvatska hrana,